Venta de quesos ha repuntado este primer mes del año

El Aragüeño
22-01-2012
Ysa Rodríguez Frisicchio
ysa.rodriguez@elaragueno.com.ve

Durante un recorrido por algunos expendios de productos lácteos se pudo constatar que la venta de queso, en sus distintos tipos, mejora durante los fines de semana. Con el inicio de 2012, los costos se han mantenido similares a los últimos meses del pasado año.

De acuerdo a los vendedores encuestados, los proveedores son quienes pautan el costo del producto. Por ejemplo, el precio del queso llanero es distinto en cada comercio, porque depende de quien se los provea. Pese a ello, los vendedores del Mercado Principal de Maracay afirman que las ventas han estado buenas.

Entre los tipos de queso que más pide la gente, está el llanero, palmizulia, de mano, guayanés, crineja, de cabra y pecorino, los cuales varían en sus costos, siendo el más costoso este último, que se vende a 120 bolívares el kilogramo, bien sea rallado o entero.

Aunque durante el primer mes del año las ventas han sido muy buenas, los vendedores de este rubro manifestaron que podría anunciarse un incremento en los próximos meses, lo que dependerá de las empresas procesadoras y de que se consiga la leche.
Costos ajustados

Es importante mencionar que para el mes de diciembre del 2011, entró en vigencia la resolución de los Ministerios de Comercio, Agricultura y Alimentación, en la que se fija en todo el territorio nacional, el Precio Máximo de Venta al Público (PMVP) de diez tipos de queso de consumo masivo.

A pesar de ello, la venta de este rubro no ha bajado. “Siempre las personas tienen algo de queso que comprar”, aseveró un expendedor, quien indicó que los precios se mantienen desde la mencionada regulación.

Hablan los comerciantes

Desde el Mercado Principal de Maracay, vendedores de queso afirmaron contentos que tanto los precios como las ventas se mantienen “muy bien” desde finales de diciembre del 2011, por lo que no tiene preocupación alguna y dijeron que la mercancía sale muy bien.

Javier Delgado comentó que “los precios se han mantenido desde el último ajuste, las personas compran queso normalmente, pero en las quincenas las ventas mejoran considerablemente, antes de iniciar este año las salidas del queso fueron bien satisfactorias”.

Asimismo, Agustín Fernández, mencionó “hasta ahora no han aumentado los costos de los quesos, las ventas todos los días han sido excelentes”.