Lamas: El queso le dijo adiós al pabellón y a la arepa

TEODORO GONZÁLEZ | el siglo
foto | DANIEL PEREZ

El queso le dijo adiós a la arepa

Un notorio incremento en el precio del queso blanco establecido por los ministerios de comercio, agricultura y tierras y alimentación, tiende a alejar a este insumo de la mesa del pueblo venezolano, especialmente en las variantes del tradicional pabellón criollo y en la presentación del “dominó”, relleno de la arepa mañanera, en el que se adosaba a las caraotas este nutritivo producto lácteo.

Según la resolución oficial anunciada por el ministro de Agricultura y Tierras Juan Carlos Loyo, los nuevos precios del queso en todas sus variantes, obedecen al resultado de un análisis integral realizado en la estructura de costos de este importante rubro, el cual subió por lo menos en un cuarenta por ciento de lo que valía en el pasado mes de noviembre.

El queso blanco duro, excluyendo al llamado queso de año, pasa ahora a costar 31,96 bolívares el kilo; mientras que el semiduro, excluyendo al guayanés, el telita, el de mano y el mozzarella, se ubica en los 27,20 bolívares el kilogramo.

Pese a la resolución oficial -como suele suceder- es diferente lo que dicen los anuncios a los precios que mantienen los establecimientos, y ayer en un breve recorrido por los establecimientos de Santa Cruz de Aragua, supermercados y charcuterías, nos encontramos con el queso blanco duro a 45 bolívares el kilo, el amarillo a 60, el queso paisa a 55 y el pecorino a 130.