Panaderos cuentan con harina para una semana

La crisis de las panaderías se ha agudizado durante las últimas semanas a causa de la falta de la principal materia prima como es la harina para la elaboración del pan. En las distintas panaderías del país, en especial las del estado Aragua se ha dificultado la adquisición de panes, en algunas no se encuentran y en otras la compra es limitada.

Recientemente, el Gobierno Nacional anunció la llegada de 124 toneladas de trigo con el fin de abastecer al sector panadero durante el mes de mayo, hecho que los comerciantes esperan que se ejecute con efectividad para así poder solventar un poco su economía, la cual se ha visto significativamente afectada desde finales del año pasado.

Fernando Rojas, dueño de una panadería en Maracay señaló que hace siete días les distribuyeron 30 sacos de harina, lo que para su negocio le alcanza para aproximadamente 20 días. Ante esto, afirmó que diariamente utiliza más de un saco para la fabricación de los panes.

Además dijo que se ha visto en la obligación por la escasez de harina de solo ofrecerle a su clientela un pan campesino a 300 bolívares y una canilla a 150 bolívares. Rojas no descarta el aumento del pan, ya que los otros ingredientes para la elaboración del pan como por ejemplo la azúcar hoy día tienen un precio elevado.

Por su parte, Mario Yépez recibió a inicio de semana 25 sacos de harina, porción que solo lo “aliviara” para una semana aproximadamente, afirmó que por la falta de la principal materia prima no vendieron pan durante 2 semanas consecutivas: “Utilizamos 2 sacos diarios”, afirmó.

Yépez aseguró que debido a la problemática solo le pueden vender al público 2 panes campesinos por persona. Agregó que empresa distribuidora por parte del Gobierno Nacional no le despacha desde el pasado mes de diciembre.

Mientras que Milagros Bazos, encargada de una panadería aseguró que desde inicio del año en curso no les despachan harina de trigo, situación que ha afectado significativamente en la elaboración del pan, ya que solo pueden venden un pan campesino por persona.

Bazos expresó su preocupación por la carencia de los otros ingredientes para la fabricación de los panes, así como también los altos costos, situación que los obliga a incrementar el precio.

Dueños y encargados de panaderías esperan que la distribución anunciada por el Ejecutivo Nacional se realice con efectividad y de manera inmediata, ya que el sector panadero se encuentra padeciendo de una crisis que podría ocasionar hasta el cierre de sus negocios.

ZULEIKA ROSALES | elsiglo
fotos | FÉLIX BARRETO